Wydawnictwo SGGW
PANEL KLIENTA
zaloguj się
znajdź
wyszukiwanie zaawansowane
Koszyk jest pusty, zapraszamy na zakupy w księgarni internetowej.
pzejdź do koszyka
Aby korzystać ze schowka,
musisz się zalogować.
pzejdź do schowka
GMO w świetle najnowszych badań
bestsellerpropozycja

GMO w świetle najnowszych badań

Niemirowicz-Szczytt Katarzyna (red.)

do koszyka
cena: 35,00 zł
sprawdź koszty przesyłki
jeśli planujesz zakup tego produktu w przyszłości...
...dodaj go do schowka
poleć znajomemu
wydawnictwo: Wydawnictwo SGGW
format: B-5
EAN: 9788375833737
ISBN: 978-83-7583-373-7
Ocena:
   (średnia 5; głosów: 2)
Twoja ocena:
Oceń pozycję:

232 s., twarda okładka, 2012

Spis treści
1. Doskonalenie organizmów na potrzeby człowieka
Katarzyna Niemirowicz-Szczytt ... 9
1.1. Wprowadzenie ... 9
1.2. Źródła nowych cech (genów) ... 10
1.3. Metody doskonalenia organizmów ... 12
1.4. Wymagania rejestrowe ... 13
1.5. Udział GMO w produkcji żywności na świecie ... 14
1.6. Podsumowanie. Czy możemy żyć bez GMO? ... 16
1.7. Bibliografia ... 17

2. Otrzymywanie organizmów genetycznie zmodyfikowanych
Grzegorz Bartoszewski ... 19
2.1. Wprowadzenie ... 19
2.2. Uzyskiwanie genetycznie zmodyfikowanych bakterii i drożdży ... 20
2.3. Uzyskiwanie genetycznie zmodyfikowanych roślin ... 24
2.4. Uzyskiwanie genetycznie zmodyfikowanych zwierząt ... 29
2.5. Podsumowanie ... 33
2.6. Bibliografia ... 33

3. Nowe właściwości genetycznie modyfikowanych mikroorganizmów
Małgorzata Gniewosz ... 35
3.1. Wprowadzenie ... 35
3.2. Genetycznie modyfikowane mikroorganizmy w produkcji biofarmaceutyków ... 35
3.3. Genetycznie modyfikowane mikroorganizmy w produkcji żywności ... 48
3.4. Genetycznie zmodyfikowane mikroorganizmy w produkcji biopaliw ... 62
3.5. Podsumowanie ... 64
3.6. Bibliografia ... 65

4. Odmiany roślin uprawnych modyfikowane genetycznie
Wacław Orczyk ... 69
4.1. Wprowadzenie ... 69
4.2. Cechy użytkowe roślin zmienione metodami inżynierii genetycznej ... 70
4.3. Podsumowanie ... 83
4.4. Bibliografia ... 85

5. Nowe właściwości zwierząt modyfikowanych genetycznie
Lech Zwierzchowski ... 87
5.1. Wprowadzenie ... 87
5.2. Transgeniczne zwierzęta w medycynie i badaniach biomedycznych ... 88
5.3. Metody otrzymywania transgenicznych zwierząt ... 88
5.4. Konstrukcje genowe wykorzystywane w transgenezie zwierząt ... 91
5.5. Transgeniczne zwierzęta jako modele chorób człowieka ... 92
5.6. Transgeneza gruczołu mlekowego i białek mleka ... 94
5.7. Dlaczego gruczoł mlekowy? ... 96
5.8. Transgeniczne zwierzęta jako bioreaktory ... 103
5.9. Inne możliwości produkcji ludzkich białek przez transgeniczne zwierzęta ... 109
5.10. Transgeneza a produkcja mięsa ... 111
5.11. Transgeneza a jakość tłuszczu zwierzęcego ... 113
5.12. Transgeneza ryb ... 113
5.13. Produkcja wełny ... 117
5.14. Transgeneza a odporność na choroby ... 117
5.15. Transgeneza a ochrona środowiska ... 118
5.16. Transgeneza a ksenotransplantacja ... 119
5.17. Transgeniczne zwierzę jako „zabawka” ... 119
5.18. Podsumowanie ... 120
5.19. Bibliografia ... 121

6. Regulacje prawne i odbiór społeczny GMO
Grzegorz Bartoszewski ... 123
6.1. Wprowadzenie ... 123
6.2. Regulacje międzynarodowe dotyczące stosowania GMO ... 124
6.3. Prawodawstwo Unii Europejskiej dotyczące stosowania GMO ... 125
6.4. Prawodawstwo polskie dotyczące stosowania GMO ... 130
6.5. Odbiór społeczny GMO ... 134
6.6. Podsumowanie ... 137
6.7. Bibliografia ... 138

7. GMO w środowisku rolniczym
Zbigniew T. Dąbrowski, Marcin Grabowski ... 141
7.1. Wprowadzenie ... 141
7.2. Wpływ roślin GM na organizmy niedocelowe ... 142
7.3. Oddziaływanie roślin GM na ekosystemy gleby ... 157
7.4. Przenoszenie pyłku roślin GM na pokrewne gatunki roślin ... 160
7.5. Zagrożenia i korzyści uprawy odmian GM dla agrocenoz ... 162
7.6. Podsumowanie ... 171
7.7. Bibliografia ... 172

8. Wyzwania i problemy analiz GMO – rola laboratoriów referencyjnych
Anna Linkiewicz, Janusz Zimny, Sławomir Sowa ... 177
8.1. Wprowadzenie ... 177
8.2. W jakim celu wykonuje się analizy modyfikacji genetycznych? ... 178
8.3. W jakim stopniu prawo Unii Europejskiej określa potrzebę i zakres analiz GMO? ... 179
8.4. Standardowe metody analiz żywności i pasz GM ... 182
8.5. Zaawansowane metody analiz GMO ... 184
8.6. Analizy przesiewowe i ilościowe GMO ... 185
8.7. Nieautoryzowane GMO – jak je wykryć? ... 187
8.8. Wykrywanie nieautoryzowanych GMO ... 190
8.9. Podstawowe problemy analiz GMO ... 190
8.10. Harmonizacja metod analiz GMO. Laboratorium referencyjne UE i Europejska Sieć Laboratoriów GMO platformą badań i wymiany informacji o GMO ... 193
8.11. Podsumowanie ... 194
8.12. Bibliografia ... 195

9. Kontrowersje wokół żywności zmodyfikowanej genetycznie
Marcin Filipecki ... 197
9.1. Wprowadzenie ... 197
9.2. Zastrzeżenia zdrowotne i błędy w badaniach podważających bezpieczeństwo konsumpcji GMO ... 199
9.3. Zmienność biologiczna w paszy i żywności ... 200
9.4. Odporność na antybiotyki ... 201
9.5. Alergie ... 202
9.6. Efekty niezamierzone ... 203
9.7. Procedury oceny bezpieczeństwa odmian GM ... 204
9.8. Wpływ na środowisko ... 205
9.9. Koegzystencja ... 208
9.10. Kontrowersje światopoglądowe ... 208
9.11. GMO a rolnictwo tradycyjne i ekologiczne ... 209
9.12. Demagogia i język debaty ... 210
9.13. Podsumowanie ... 213
9.14. Bibliografia ... 214

Słownik terminów ... 217
Skorowidz rzeczowy ... 225
Osoby zainteresowane tą pozycją kupowały również:
Podstawy dietetyki

Podstawy dietetyki

cena 25,00 zł
więcej
Zobacz także
Zastosowanie wybranych drobnoustrojów w biotechnologii żywności
Praktikum z enzymologii
Słownik terminologiczny biotechnologii żywności i rolnictwa
Przewodnik do ćwiczeń z biochemii, wyd. III
Transport i dystrybucja substancji pokarmowych w roślinach
Fluorescencja chlorofilu w badaniach stanu fizjologicznego roślin
GMO w świetle najnowszych badań
NEWSLETTER
Aby otrzymywać informacje o nowościach i promocjach Wydawnictwa, wpisz się na listę:
>
WYDAWNICTWO
SZKOŁY GŁÓWNEJ GOSPODARSTWA WIEJSKIEGO
W WARSZAWIE

ul. Nowoursynowska 166
02-787 Warszawa
(budynek nr 2 - stary Ursynów)

e-mail: wydawnictwo@sggw.edu.pl

więcej »
opracowanie Prekursor